Truques importantes sobre a courgette

Sabia que é na casca da courgette onde se encontram todos os nutrientes?

Pois é!

Então quando preparar esta espécie, procure aproveitar ao máximo a sua envolvente.

Procure sempre as mais pequenas e compactas, sem defeitos nem manchas,  pois devido à sua fragilidade , a casca estraga-se com alguma facilidade.

Quando produzidas no seu quintal e se estas crescem espontaneamente, não se conseguindo gastar toda a produção, é útil saber que também as maiores podem ser aproveitadas para rechear com carne, arroz, etc.

Quando compradas frescas e sem defeitos, aguentam até duas semanas no frigorífico. Pode também congelar as courgettes cortadas em pedaços, em saco de plástico hermeticamente fechado, que aguentam durante bastante tempo.

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