Tomates recheados

Ingredientes para 8 tomates

600 gr de carne de porco e vitela picada

200 gr de bacon picado

azeite

1 cebola

2 dentes de alho

Salsa

Queijo ralado

 

Preparação

Deitar numa panela o azeite, a cebola, o alho, sal, a salsa e a carne. Deixar refogar tudo. Corte entetanto os tomates a meio e etire-lhes a polpa.

Colocar as metades todas num prato para ir ao forno e salgar um pouco o interior dos tomates. De seguida encher os tomates com a carne refogada e colocar por cima o queijo ralado. Levar ao forno a 180º durante meia hora. Os tomates recheados são muito bons servidos com arroz branco.

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