Receita de formigos

Ingredientes

 

1/4 de litro de água

500 gr de açúcar amarelo

1 cálice de vinho do Porto

canela em pó

2 paus de canela

casca de limão

2 clheres de sopa de mel

50 gr de margarina

3 gemas de ovos

uvas passas

pinhões

nozes

amêndoa

8 pães secos

1 pitada de sal

 

Colocar a água numa panela com a canela, o sal e a casca de limão e deixar ferver. Depois de ferver, retirar do lume e coloque o pão aos bocados, junte a manteiga de seguida e coloque outra vez no lume durante 3 minutos mexendo sempre até ficar tipo uma papa e retire do lume.

Adicione agora o mel, o açúcar, as gemas previamente mexidas, o vinho do porto, as nozes, os pinhões, a amêndoa e leve outra vez ao lume brando mexendo sem parar, para não agarrar.

Coloque os formigos em pratos, polvilhe com canela em pó e deixe arrefecer.

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