Receita de pão integral

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo sem fermento

1oo g de gérmen de trigo crú

100 g de farelo de trigo integral

100 g de trigo demolhado

50 g de linhaça

2 colheres de sopa de lecitina de soja

5 colheres de sopa de óleo de milho

1 colher de sopa de sal

30 g de fermento de padeiro (biológico)

água morna q.b.

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes secos e abra um buraco no meio. Coloque no centro da mistura, o óleo, a lecitina de soja e o fermento de padeito diluído. Trabalhe a massa acrescentando água morna até estar no ponto da massa de pão. Deixe levedar até aumentar de volume e forme pães, deixando crescer mais um pouco. Leve ao forno em temperatura média até ficarem dourados.

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