Receita de creme de espinafres com parmesão

Para confecionar este creme utilize 2 litros de água, 1 molho de espinafres, 1 batata, 2 cebolas, 4 cenouras grandes, 2 dentes de alho, 1/2 kg de abóbora, 1 alho francês, sal, azeite e queijo parmesão.

Enquanto põe ao lume a água a ferver, lave e amanhe todos os legumes. Quando a água ferver deite-os dentro com o sal e deixe cozer em lume brando. Depois de bem cozidos, triture-os e deixe ferver mais 10 minutos. Desligue o fogão e deite uma colher de sopa de azeite e salpique com queijo parmesão. Sirva quente!

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