Receita de bacalhau com broa e espinafres
Ingredientes
2 postas de bacalhau
1 molho de espinafres
meia broa de milho
1 cebola
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1 pacote de natas (pode ser de soja)
azeite
sal
Colocar água numa panela com as folhas de louro a ferver. Depois de ferver colocar o bacalhau a cozer durantes uns 5 minutos, dependendo da grossura das postas e depois de cozido, retirar.
Lascar o bacalhau retirando a pele e as espinhas.
Numa panela colocar o azeite, a cebola e o alho a refogar até ficar dourado. Desfazer a broa e juntar ao refogado. Manter em lume brando durante 10 minutos.
Coza os espinafres com sal previamente lavados e coe (deixar escorer bem a água dos espinafres) e junte agora tudo ao refogado os espinafres, o bacalhau e as natas e misturar tudo.
Num pirex coloque a mistura e leve ao forno a 180º, durante 25 minutos. Servir bem quente.