Receita de bacalhau com broa e espinafres

Ingredientes

800 gr de bacalhau

Miolo de uma broa

1 kg de espinafres

2 cebolas

2 dentes de alho

farinha maisena (1 colher de sopa)

1/2 litro de leite

azeite

sal

noz moscada

Coza em água e sal os espinafres e depois coe e ponha de lado.

Noutra panela ponha o bacalhau a cozer com água, coe e deixe arrefecer para depois desfiar.

Agora ponha 1 cebola e o alho picado com azeite a  alourar. Depois de estar bem dourado, adicione os espinafres, a farinha, noz moscada, misture muito bem e deixe cozer durante 10 minutos em lume médio.

Noutra panela ponha a cebola a alourar com azeite, depois adicione o bacalhau desfiado e misture.

Pegue num pirex, ponha uma camada de espinafres, uma de  bacalhau por cima e outra de espinafres. Por fim ponha o miolo da broa, regue com azeite e leve ao forno a dourar durante 10 minutos.

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