Receita de arroz com lentilha

O arroz de lentilha prepara-se da mesma forma que o arroz de feijão, diferente é mesmo o tempo de cozedura da lentilha. Então eu faço da seguinte forma;

– Ponho a lentilha de molho durante aproximadamente 1 hora, faço um refogado com azeite onde deixo dourar uma cebola média, picada fininha, acrescento dois dentes de alho e deito um pouco de água onde a lentilha esteve a demolhar. Deixo refogar mais um pouco e coloco a lentilha a cozer durante uns 15 minutos aproximadamente. Acrescento água, sal e salsa e deixo ferver. Por fim acrescento o arroz e deixo cozer por mais uns 15 minutos em lume brando. Fica divinal!

Sirva com bifinhos de frango grelhados e temperados com limão. Combina na perfeição.

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