Rabanadas com restos de pão seco

Com o tempo quente,  o pão seca mais rapidamente que o normal e os restos parecem ter destino certo no lixo. De repente, uma ideia surge e há que aproveitá-lo. E que tal umas rabanadas fora da época? São excelentes e conservam-se por uns dias. Mãos à obra e eis uma deliciosa sobremesa, que por um pouco não existia.

Parte-se todos os bocados de pão em fatias finas e reserva-se.

À parte coloca-se ao lume uma panela com leite, uma raspa de limão e um pau de canela. Deixa-se ferver um pouco e reserva-se também.

Batem-se 3 ovos muito bem que irão servir para passar as rabanadas.

Modo de fazer

Passa-se uma a uma,  as fatias de  pão no leite e de seguida no ovo batido.

Numa frigedeira com óleo fervente fritam-se lentamente e escorrem-se em papel absorvente.

Passam-se por uma mistura de açúcar e canela e está pronta a sobremesa.

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