Pudim francês

Ingredientes

 

Meia chávena de vinho do Porto

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de maizena

2 ovos

7 gemas de ovo

250 ml de leite

400 gr de açúcar

Raspa de limão (pode ser laranja)

 

Num recipiente coloque os ovos, o açúcar e bata até ficar uma mistura esbranquiçada. Depois adicione a farinha, o leite, o sal, a raspa e misture tudo muito bem. Coloque essa mistura numa forma de pudim previamente untada de caramelo e leve ao forno a 200º em banho maria, durante 45 minutos. Desformar só quando estiver frio.

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