Pudim de pão

Ingredientes

 

Raspa de 1 limão

2 colheres de sopa de vinho do Porto

250 gr de água

250 gr de açúcar

300 gr de pão de forma

8 gemas de ovos

 

Numa panela coloque a água a ferver, depois de ferver retire do lume e deixe arrefecer um pouco. De seguida deite o pão na água até ficar tipo papas.

Coloque o vinho do porto por cima e mexa bem.

Numa tigela bata as gemas e junte ao preparado de pão, pouco a pouco sem deixar de mexer.

Deitar numa forma de pudim previamente untada e leve ao forno a 180º, durante 15 minutos.

Servir bem fresco.

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