Propriedades do repolho roxo

O repolho roxo é uma hortaliça que pode ser apreciada das mais variadas formas, sendo que em salada tem perfil de destaque pela sua cor e decoração que produz em qualquer mesa. O repolho roxo tem propriedades que ajudam a prevenir riscos de enfarte por ser rico em antocianinas, os mesmos pigmentos encontrados no vinho e uva e que lhe confere a cor escura. É excelente para manter o aspecto da pele saudável pela acentuação de vitamina C. Como rico em fósforo ajuda a fortalecer os ossos.

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