Papel de alumínio na cozinha

O papel de alumínio é muito utilizado nas cozinhas e a sua utilidade varia conforme as necessidades de cada um. A questão que normalmente se coloca é qual dos lados do papel se deve usar , o brilhante ou o baço. Pois é, depende do que se pretende fazer, mas se o objectivo do papel é ir ao congelador, então os alimentos deverão ser embrulhados na parte opaca, mantendo a brilhante para fora. O brilho do alumínio reflete melhor o calor, mantendo os alimentos em boas condições durante mais tempo. No caso de ser utilizado para cozinhar alimentos, deverá ser ao contrário, os alimentos devem ficar em contacto com a parte brilhante e a cozedura é mais rápida.

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