Mostarda na culinária

A mostarda por incrível que pareça é uma hortaliça do mesmo tipo do bróculo e do repolho.

Quando se ouve falar de mostarda, associa-se o nome a condimento para churrasco, sandes ou saladas, mas a mostarda para além de condimento é uma verdura conhecida pelo seu sabor amargo e quando utilizada crua ou cozida,  é um excelente acompanhamento para pratos mais pesados.

A mostarda quando está em boas  condições de consumo apresenta-se com aspecto tenro e fresco e as suas folhas são verdes e viçosas.

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