Molho béchamel

Béchamel é um molho que se adapta a diversos pratos, é muito utilizado em culinária e apreciado pelo seu aroma suave, mas acaba por ser bastante calórico. Podemos fazer este molho mais leve, conservando um sabor idêntico com uma dica simples:

– Basta deitar maizena em vez de farinha, o que vai tornar o molho muito mais leve. Pode também cortar no leite se tiver água de cozer legumes (metade de leite e outra metade de água de legumes). Usando leite magro, também já reduz algumas calorias.

 

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