Massa de tarte crocante

Quando se está a fazer uma tarte, muitas vezes a massa fica mole, principalmente se for folhada.Para isso não acontecer aplique uma dica muito fácil e que resulta muito bem. Faça então o seguinte:

–  Coloque a sua massa numa tarteira previamente untada, pique-a com um garfo e unte por cima com clara de ovo, com a ajuda de um pincel. Leve ao forno a 180º durante 15 minutos e vai verificar que ela fica bonita e crocante. Com este processo pode fazer a tarte doce ou salgada que resulta sempre bem.

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