Guardar restos de vinho

Quando há restos de vinho depois de um almoço ou jantar, não o deite fora. Se não bebe vinho diariamente, podemos sempre deitá-lo num vinagreiro e depois usá-lo para temperar comida, mas também existe outra solução. Colocar o vinho em recipiente de gelo e congelar. Assim pode utilizar nas quantidades que entende, por exemplo quando fizer um molho ou para temperar. Quando não tem recipiente de gelo, à mão, pode deitar o resto num pequeno recipiente de plástico e congelar. Quando precisar de assar uma peça de carne ou peixe, retire com tempo e tempere.

 

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