Fritar o peixe

Quando se quer fritar peixe, muitas vezes frita sem ficar aquela capa crocante. Para isso não acontecer e para que fique sempre estaladiço, faça o seguinte:

– Pegue no peixe, molhe-o no leite e  passe-o na farinha. De seguida ponha azeite a aquecer numa frigideira e quando estiver bem quente, coloque o peixe a fritar. Não coloque grandes quantidades de peixe para que frite mais rápido. Deixe dourar bem e só depois vire do outro lado. O peixe vai ficar uma delícia e com um aspeto maravilhoso.

 

 

 

 

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