Fazer compota de pêssego

Para fazer a compota de pêssego deve lavá-los e descascá-los e de seguida deite numa panela 2 chávenas de água com 750 gramas de açúcar. Deixar ferver durante 10 minutos e deitar 1 kg de fruta. Adicione uma casca de limão e 2 paus de canela e deixe ferver em lume brando durante aproximadamente 1h e 2o minutos. Retire 1 pouco de doce para 1 prato e verifique se a compota tem a consistência desejada. Se ainda não estiver no ponto deve deixar ferver durante mais alguns minutos. Deixe arrefecer e deite em frascos de vidro para que se conserve durante algum tempo.

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