Espinafres com ovos

Esta receita é fácil de executar e muito saborosa para uma refeição rápida.

Lave e reserve uma chávena de folhas de espinafre. Numa frigedeira salteie ligeiramente os espinafres com uma cebola pequena e um pouco de azeite. Coloque uma tampa na frigedeira para que os espinafres fiquem suados e deixe durante uns 5 minutos em lume brando. Bata 2 ovos muito bem e junte um pouco de queijo ralado. Envolva os ovos e o quejo na mistura que está na frigedeira. Deixe alourar e enrole. Deixe alguns minutos e desligue o fogão. Fica deliciosa e liga bem com uma salada de tomate e pimento vermelho picado.

 

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