Esparregado de espinafres
10/28/2011 | Culinária
O esparregado de espinafres faz-se da mesma forma que o esparregado de nabiças.
Ingredientes
1 molho de espinafres
sal
vinagre
alho
azeite
farinha
leite
Preparação
Os espinafres não deverão cozer em excesso e o ideal será ferver somente durante 1o minutos.
Num tacho fundo deite 4 dentes de alho cortados e deixe ferver ligeiramente em azeite. Junte os espinafres bem escorridos e retite para fora do lume para juntar 2 colheres de sopa rasas de farinha. Acrescente um pouco de leite até ter a consistência pretendida e salpique com vinagre a gosto.
