Dicas para cozer feijão

O feijão coze melhor, se à cozedura se adicionar um pouco de água fria de vez em quando. Este ficará mais macio se colocar na água da cozedura umas gotas de azeite.

Para que o feijão fique macio, deve colocar-se de molho de véspera, com um pouco de fermento em pó.

Para tirar o cheiro de feijão queimado, deve-se humedecer um pano e colocá-lo a servir de tampa. O cheiro passará então para o pano húmido.

Se acontecer de deitar sal em excesso no feijão, é só colocar dentro umas folhas de couve e deixar ferver,  porque a couve absorve o sal.

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