Dica para comprar beringela

Quando se decidir pela compra da beringelas, opte sempre pelas que conferem um aspecto rijo, porque as enrugadas e murchas são sempre amargas.

As beringelas devem também ser cortadas no sentido vertical, ou seja ao comprimento e deixadas em água fria salgada durante alguns minutos, de preferência com a parte cortada virada para baixo.

Depois é so passar novamente por água e cozinhar.

O seu paladar é mais acentuado!

No frigorífico, quando compradas frescas, agentam vários dias, sem se deteriorar.

Usadas na culinária para confecionar diversos pratos, são também indicadas para perder peso em dietas de emagrecimento.