Creme moka com adoçante

Ingredientes

1 litro de leite

4 colheres de chá de café solúvel (sem açúcar)

9 gemas de ovos

20 gr de adoçante

Colocar o leite a aquecer com o café solúvel misturado. Entretanto misture o açúcar com os ovos e bata até ficar esbranquiçado. Depois do leite ter fervido misture os ovos juntamente com o leite, mexendo devagar. Voltar a colocar a panela ao lume mexendo sempre durante uns 10 minutos. Desligue o fogão e deite em taças individuais. Deixe arrefecer durante algum tempo no frigorífico e sirva de seguida. É uma verdadeira delícia e pelo facto de não conter açúcar, pode ser uma sobremesa para diabéticos.