Consumo do espinafre

O espinafre é um vegetal muito apreciado na culinária Pode ser utilizado com uma fervura curta na sopa, pois torna-a mais deliciosa, porque o paladar é intenso e agradável. Utiliza-se também em saladas, neste caso crú. Dica para utilizar o espinafre em salada. Lavá-lo bem em água corrente e depois colocá-lo num recipiente com um pouco de vinagre de vinho branco. Está então pronto a ser consumido. Este vegetal é muito rico em ferro e deve portanto ser consumido por quem tenha tendência para anemias.

É um vegetal de paladar agradável, indicado para sopa, puré, salada, lasanha, ou salteado para acompanhamento de pratos de carne ou peixe.

 

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