Conservar malagueta

Para se conservar a malagueta e fazer um molho delicioso pronto a plicar em carne ou peixe, nada melhor do que arranjar um frasco de gargalo largo e deitar azeite até meio. Colocar 15 malaguetas dentro do frasco e reservar. Deixar durante 1 mês e utilizar o azeite já picante na confeção da comida.

Quando estiver a grelhar peixe, deite numa tigela o azeite com a malagueta e pincele com um ramo de salsa. Vai ficar com um toque especial e menos seco.

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