Conserva de beterraba

Esta receita é ideal para ser consumida no próprio dia ou no dia seguinte e é um novo acompanhamento para prato de carne ou peixe.

Surpreenda a família e amigos com esta receita fácil de confeccionar.

Na panela de pressão coza 1 kg de beterrabas inteiras com a casca durante 2o minutos. De seguida tire-lhes a pele debaixo de água corrente e corte-as em rodelas, não muito finas.

Noutro recipiente coloque uma cebola grande cortada em rodelas, 1 copo de vinagre tinto, sal a gosto, 4 dentes de alho esmagado, 5 raminhos de tomilho, 1 colher de sopa de orégãos e 5 colheres de sopa de azeite. A esta mistura junte agora as rodelas de beterraba com cuidado para não desfazer. Deixe marinar e sirva algumas horas depois.

É delicioso!

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