Confecção de doce de tomate
08/19/2011 | Culinária
Ingredientes
1,5 Kg de tomate
8oo g de açúcar
2 paus de canela
1/2 limão
Modo de confeccionar
Lavam-se os tomate, pelam-se, tira-se a graínha o mais que se puder e cozem-se numa panela sem água durante aproximadamente 15 minutos.
Junta-se o açúcar, os paus de canela e o limão e coze em lume brando cerca de 1 hora. Se a consistência do doce ainda não é a desejada, deixe ferver mais 1 pouco.
Depois é só retirar os paus de canela, o limão e deitar nos recipientes devidamente esterilizados. Colocar os frascos numa panela a ferver durante 10 minutos, limpar os bordos dos frascos, colocar película aderente e quando estiver frio colocar as tampas dos mesmos.
