Compota de mirtilos

Ingredientes

 

1 kg de mirtilos frescos (também pode ser congeladas)

500 gr de açúcar

2 colheres de sopa de água

4 colheres de sopa de vinho do porto

 

Colocar numa panela a água com o açúcar em lume branco, mexendo muito bem até derreter o açúcar.

Depois, colocar o vinho do porto e os mirtilos durante una 15 minutos até os mirtilos estarem cozidos. Servir com bolachas secas, tipo bolacha de água e sal ou mesmo pequenas tostas. Para conservar a compota, é conveniente guardá-la em frascos devidamente esterilizados.

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