Compota de maracujá

Ingredientes

1 kg de maracujás

6 chávenas de chá de água

5oo gramas de açúcar

2 paus de canela

Modo de fazer

Numa panela deite 1 chávena de água com a polpa de maracujás e deixe cozer até os maracujás se desfazerem. Reserve esta mistura e entretanto noutro recipiente deite as outras 5 chávenas e deixe ferver com o açúcar até atingir ponto de fio fino. Deite os paus de canela e meia colher de cravo da índia. Acrescente agora a polpa de maracujá cozida e deixe ferver mais uns 10 minutos. Espere que arrefeça e deite em frascos de vidro.

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