Como fazer o creme para a quiche de casca de abóbora

Para esta receita proceda do seguinte modo:

– Coza a casca da abóbora com um pouco de água, durante meia hora. Triture e reserve.

Numa panela com um fio de azeite prepare um refogado com bastante cebola e 3 dentes de alho. Adicione a casca de abóbora triturada, sal, um pouco de água, salsa e está pronto o recheio para colocar sobre a massa,  feita normalmente para quiche.