Como fazer conserva de pepinos

Lave os pepinos, corte às rodelas e leve ao lume até ferver durante cinco minutos. Escorra a água, deixe arrefecer e introduza-as num frasco de gargalo largo, mas hermético. Deite por cima até cobrir as rodelas o vinagre branco de vinho, alho picado, um pouco de sal e tomilho picado.

Deixe ficar a marinar cerca de um mês em local seco e escuro e só depois deve ser consumido. Pode servir para acompanhar carne assada, bacalhau frito ou qualquer outro prato, pois dá sempre um toque especial.

 

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