Como aproveitar a planta dente de leão

Não existe mesmo nada na planta que não tenha utilidade. Desde a sua raíz, caule, folhas e flores, qualquer parte tem os seus atributos.

As suas folhas podem ser cozidas, comidas cruas em saladas ou raladas para sumos.

Para aproveitar as folhas com a finalidade de infusão deverá apanhá-las na Primavera, escolhendo as mais tenras para o que o sabor seja suave, pois à medida que crescem tornam-se amargas .

A raíz deverá ser retirada no  Outono, seca ao sol ou no forno para ser utilizada no Inverno.

As flores podem ser utilizadas frescas, logo que rebentem e têm um sabor doce parecido com o mel.

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