Chouriço de abóbora de Barroso

Pouco comum este nome, chouriço de abóbora de Barroso! Pouco comum só mesmo na divulgação, porque quem prova, quer certamente repetir. Este tipo de chouriço, feito artesanalmente, por pessoas do concelho de Montalegre e normalmente vendido na feira anual desta vila, é um produto de referência, produzido através de carne de porco bísaro, com abóbora da terra, tripa do próprio porco e colorau, que pode ser doce ou picante. Num cozido à moda desta terra, é experimentar esta iguaria e ver o quanto de bom desconhecemos por este país fora.

One Comment

Add a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.