Cake de azeitonas

 

Ingredientes

 

100 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

3 ovos

150 gr de queijo ralado

10 cl de azeite

10 cl de leite

100 gr de azeitonas pretas

100 gr de azeitonas verdes

100 gr de bacon

 

Cortar as azeitonas em rodelas e o bacon em quadradinhos. Num recipiente colocar a farinha, fermento, ovos, azeite, leite, queijo e misturar tudo. Numa frigideira colocar o bacon a dourar, misturar tudo muito bem e deitar numa forma. levar ao forno a cozer durante uns 40 a 50 minutos e introduzir uma faca no meio do cake para ver se está cozido. Se a faca estiver seca e porque já está no ponto.

Este cake é muito bom morno, mas pode servi-lo também quente ou frio.