Bolo de maçã e coco

Ingredientes

4 xícaras  de  farinha de trigo

3 xícaras de maçãs cortadas em cubos (previamente descascadas e lavadas)
3 xícaras de açúcar
1 xícara de coco ralado
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
6 ovos e uma colher de canela moída
Junte a farinha com o açúcar, o óleo, os ovos, o leite, o coco e misturar tudo muito bem. Adicione as maçãs e envolva bem. Deite o preparado no tabuleiro previamente untado e leve a cozer em forno pré aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Polvilhe com coco ralado e corte em quadrados. Também pode confecionar em forma redonda.