Benefícios da batata doce

A batata doce é um excelente acompanhamento para certos pratos de peixe ou carne, mas pode também ser consumida sozinha. Também se utiliza com frequência na confecção de doces.

Na Madeira utiliza-se a batata doce para o fabrico do bolo do caco e para um pão característico desta ilha, o pão de batata.

A batata doce possui também propriedades antioxidantes, sobretudo se for comida com a casca.

É também rica em vitamina A, C e betacaroteno.