Benefícios da acelga

A acelga é uma fonte de vitaminas A e C, sais minerais e niacina.

Os sais minerais que entram na sua composição são essencialmente o cálcio, fósforo e ferro.

Sendo um legume com pouquíssimas calorias e rara gordura, é muito utilizada em tratamentos de emagrecimento.

A vitamina A é importante para a saúde da vista, da pele e das mucosas. É também essencial para a formação do esmalte dos dentes.

A vitamina C age contra as infecções, protege os vasos sanguíneos, evita problemas de ossos, entre outros.

A niacina protege o sistema nervoso e digestivo. Tem também na sua composição alto teor de fibras, bem importante para o bom funcionamento intestinal.

A acelga deve ser consumida com moderação, poque contém uma substância denominada de oxalato, que consumida em grandes quantidades prejudica a absorção de cálcio nos ossos.