Aproveitar a casca da batata

A batata como produto presente na alimentação,  pode ser consumida sem desperdício da casca, adicionando sabor às refeições.

Lavar bem a batata, secá-la e de seguida cortar às rodelas e fritar. É uma ideia original e interessante de aproveitar a batata no seu todo.

Deve sempre ser frita a alta temperatura para ficar apetitosa e estaladiça.

Cozida com casca e assada na brasa para acompanhar bacalhau é também uma excelente opção. Para que limpe a batata com facilidade e possa desfrutar do sabor da casca, passe-as por água e depois deixe-as repousar durante meia hora cobertas de água com vinagre de vinho branco. Ficam limpas e prontas a cozinhar.

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