Retirar a acidez de um cozinhado

Quando se está a cozinhar uma receita, acontece por vezes que este esteja um pouco ácido, o que torna o prato menos saboroso, principalmente se for temperado com vinho tinto ou tomate.Para aliviar essa acidez, existe uma dica que resolve muito bem e além de aliviar a acidez, também realça o sabor do prato. Para isso, basta adicionar uma colher de café de cacau amargo em pó (70% cacau) ao molho durante a cozedura. Retira então aquele amargo e confere um sabor e textura muito apelativos.

Add a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *