Açafrão

O açafrão é uma especiaria de paladar intenso, muito usada na culinária na preparação de alguns pratos tradicionais indianos.

É uma das especiarias mais caras do mundo, porque são necessárias cerca de 75 000 flores para produzir 1/2 Kg de açafrão.

 

 

 

 

 

Benefícios do açafrão

 

  • Benefícios do açafrão

    Benefícios do açafrão

    São muitos os benefícios do açafrão na prevenção e tratamento de algumas doenças. Desde tempos remotos que esta especiaria é usada na medicina popular para limpar e proteger o fígado, funciona como antioxidante natural, ajudando na regeneração celular. É indicado para prevenir doenç ...

 

Remédios caseiros com açafrão

 

  • Remédio caseiro com açafrão

    Remédio caseiro com açafrão

    O açafrão é um excelente remédio caseiro para aliviar a tosse. Use uma colher de chá de açafrão misturada num copo de leite quente e junte 1 colher de sopa de mel. Mexa bem e beba 3 vezes ao dia. Pode também substituír o copo de leite por um copo de água e tomar da mesma forma. A dor de ...

 

Utilidade do açafrão

 

  • Utilidade do açafrão

    Utilidade do açafrão

    O açafrão é um condimento ou especiaria muito utilizado na cozinha mediterrânea, região de onde é proveniente. O seu emprego em caldos, sopas , arroz, massas, etc, é muito comum. Em Espanha é diariamente utilizada na confecção da famosa paella. Na confeitaria é muitas vezes responsável ...

 

Receitas com açafrão

 

  • Receita de peito de frango com alho e manjericão

    Receita de peito de frango com alho e manjericão

    Receita para 6 pessoas Ingredientes 1 Kg de bife ou peito de frango 6 dentes de alho amassado 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 colher de sopa de açafrão sumo de 1 laranja 2 chávenas de chá de folha de manjericão Modo de preparar Tempere o frango com sal, misture 4 ...

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