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Rabanadas tradicionais


 

Ingredientes

 

Açúcar a gosto

Canela a gosto

Limão a gosto

Ovos q.b

Oleo q.b

Cacete q.b

Leite q.b

 

Corte o cacete em fatias (mais ou menos 2 cm) e ponha de lado.

Numa panela deite o leite com a canela, casca de limão a ferver e retire do lume.

Num prato coloque as fatias do cacete bem espalhadas e previamente molhadas com o leite e depois adicione mais leite para elas absorverem bem o líquido.

Bata os ovos e passe as fatias uma por uma.

Numa frigideira coloque o óleo a aquecer e depois de estar bem quente coloque as fatias a fritar.

Depois das rabanadas estarem douradas de um lado e do outro, retire  para um prato em cima de papel de cozinha.

Noutro recipiente, coloque açúcar e canela, misture e passe as rabanadas uma por uma e estão prontas.

Pode fazer uma calda para colocar em cima das rabanadas, para isso faça o seguinte.

Numa panela coloque açúcar com um pouco de vinho do porto, canela e casca de limão e deixe ferver. Depois de ferver deite em cima das rabanadas.




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