Fazer compota de figo

Numa panela deite 1 colher de água com 1kg de figos, 750 gramas de açúcar, 2 paus de canela e uma casquinha de limão. Deixe cozer bem, mexendo regularmente para não agarrar no fundo do tacho. Deixe ferver até fazer ponto de estrada. Espere que arrefeça e deite em frascos herméticos, próprios para compota e vire-os ao contrário de forma a criar efeito de vácuo, para que se conserve por mais tempo e não fique com bolor. Desta forma vai ter compota durante bastante tempo.

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